现代的人类患上了很多饮食疾病，高血压高血脂等等所谓的富贵病，其核心原因是人类的生产生活方式产生了巨变，物质生活突然极大富裕，但是人类突然吃的饱，也就是最近几十年的事情，但是人类的基因和消化结构和几百万前的原始人相比，并没有太大的改变，所以导致了种种矛盾，今天从历史的角度给大家说一下，人类的饮食问题，大家当闲谈贴。
现在我们假设一个古代的场景，你现在三天没吃饭了，饥肠辘辘，上帝出现了，在你面前摆了三批食物。第一批是一堆青草，第二批是一堆香蕉核桃仁瓜子仁之类的果实，第三批是一只活蹦乱跳的兔子。
请问你的第一反应，是冲上去吃青草，还是吃香蕉坚果，还是去直接去咬破那只兔子的脖子然后生吞呢。青草肯定是不会吃，吃熟兔子大家肯定是愿意，如果是活兔子让你生吞我觉得除非没其他选择了，也没几个人办的出来，那大家的选择应该都是去吃香蕉核桃仁这种了。
这说明，虽然大家现在天天吃肉吃青菜吃的不亦乐乎，但是从本质上，大家和猩猩猴子的消化系统没有本质的区别，人类既不是食草类动物，也不是食肉类动物，而是食果类动物。
人类和猩猩是杂食性动物，除了果实之外，是可以吃肉的，猩猩在极偶尔的情况下，也是可以捕食弱小动物的，但是猩猩和人类一样，即便有无穷尽的生肉供应，他的主食也必须是果实，肉类只能偶尔食用，如果某个人类天天吃生肉，身体一定迅速出现问题，直到火的出现。
为什么说火是人类文明之母，就是因为火彻底改造了人类，让人类和猩猩出现了本质的区别，火让人类拥有了改造自然的能力，没有火就不可能有金属的熔炼，没有火人类就不可能吃上熟食。
除了少数果实类适合生吃之外，其余的食物，用火加热之后，都更有利于人体的吸收，尤其是肉类，加热后的肉类能被人类完全吸收补充大量的营养，从而使原始人处于完美发育的状态。
这个时候你发问了，啥，吃熟肉就能让人完美发育，那你的意思我吃素就不能发育了是吗？其实不是的，真正的原因是原始人始终处于饥饿状态，营养严重不足，要知道就算是中国，1978年之前也是吃不饱的。“能吃饱”是人类一直以来的梦想。无论人类文明如何进化，获取的资源如何增多，人类自古以来一直处于极致繁育状态，有10份的粮食，就一定生12个后代出来，人多到一定地步，就打仗！人死光了就开启下一轮和平年代然后继续生。所以不管是任何年代，人类总是不够吃，始终处于饥饿状态。
几百万年的饥饿进化给人类带来的什么基因呢，带来的是对任何能够补充能源的物质都充满了极度的渴望，生肉难以吸收并且人类的消化道很难消灭生肉里面的病菌和寄生虫，这一点远不如食肉动物，但是只要用火加热之后，不仅可以完全吸收，而且杜绝了病菌和寄生虫的威胁。肉类所包含的营养远远大于果实类，正如同果实类的营养远远大于青草类一样，少量的肉类就可以补充人体大量的营养，这对于长期饥饿的人体来说是梦寐以求的。
这种对于能量的饥渴体现在什么程度，人类的味觉对于油脂和白糖是最敏感的，你的基因让你在食用脂肪和白糖的时候身体的每一个细胞都在发出欢呼。
你说不对啊，糖也就算了，我是绝对不吃肥肉的，见了就恶心。首先那是因为你能量溢出了，平时吃的太饱，如果你处于饥饿状态，肥肉是远远比瘦肉好吃的，不信可以随便抓一个50以上的人去问问他小时候吃肉是什么感受。其次，如果把肥肉做成油，你就不这么想了，那么口口声声说不喜欢吃肥肉的，没油都吃不下饭。除了米饭这种谷物可以不放油外，哪怕是青菜都是要用油去炒的，否则索然无味，有人说我吃蔬菜沙拉和水果沙拉不用油，沙拉是什么成分可以自己百度下，其油脂含量丝毫不比色拉油逊色。
油、盐、辣椒为什么并称饭店三宝。油是人类天性喜欢，盐是人体必需也是自然界的调味品，辣椒则是人类文明史上发明的神级调味品，集三宝之大成者，就是火锅。油、盐、辣椒齐聚一锅，不管什么乱七八糟的食材丢下去煮，捞起来感觉都挺好吃的。
很多人经常说吃某某野味对身体好什么什么的，但是为什么好又说不上来，我这里可以很明确的告诉大家，你的基因赋予你的味觉鉴定食品的能力，为什么你觉得香蕉好吃而老虎觉得不好吃这是有原因的。这里告诉大家一个很简单的鉴定办法，在天然状态下，直接生吃，你觉得美味的东西，就是符合你身体需要的东西，简单粗暴有效，你觉得不美味或者不好吃的东西，就一定没什么好处。
但是人类的文明，可以化腐朽为神奇，火、油、盐、辣椒混合在一起，可以让小龙虾这种绝对不可能出现在人类食谱上的东西变成人间美味。如果你生吃小龙虾，不好吃还在其次，绝对会腹泻并且分分钟让你感染一堆莫名其妙的寄生虫。
所以，刨除这些调味品之后，你的味蕾告诉你最美味的东西，才是真正符合你身体需求的最健康的食物，当然，有了这些调味品可以让你享受味觉盛宴，但是我可以告诉你，这些适合过嘴瘾，调味后好吃的，并不一定是健康的。
为什么世界各国的人类都把谷物定为主食，而把鸡鸭鱼肉蛋统统定为副食，就是这个原因。你可以每天吃谷物而不吃任何东西，但是你绝对不可能每天吃副食而不吃主食，人类天性是改不了的，即便有火和调味品。生肉吃几天你就崩溃了，但是无论烹饪的再好吃的肉，如果每天只让你吃肉，你也坚持不了一个月也会崩溃。
现代文明物资丰盛运输方便，好多人没有切身体会，但是历史可以让你感受主食和副食的区别，在古代，最穷的不是农民，是渔民和猎户，渔民靠水吃水，但是你只吃鱼受不了啊，要卖掉一些鱼去换粮食，鱼很难运输，卖不上价钱，猎户靠山吃山，但是捕获的猎物运下山换粮食一样很难。
1945年上海的一个贫苦渔民，吃不起米饭，只能吃阳澄湖大闸蟹度日，现代社会大闸蟹是好东西，很贵，但是当大多数人吃不饱饭的时候，人类优先选择主食，这种连鱼肉都不如的大闸蟹，是穷人中的穷人才会去吃。
所以，最适合人类的健康食物，就是谷物、水果等果实类食物，可以辅以少量油脂和糖类进食但是不要过度，你在饭店里吃的其他食物，都是过嘴瘾，真正对健康有利的，还是清汤面条。
对于那些喜欢吃野味的人来说，我认为，人类几万年的进化史，最终选择了猪、鸡鸭鱼作为人类的肉类来源并不是没有道理的，猪肉一定是最适合人类的最佳肉类，其美味程度一定远胜于其他野味，你之所以觉得猪肉没意思，纯粹是因为你吃多了而已，让你吃半年穿山甲，回过头来你会发现，猪肉原来这么好吃。
谷物类和肉类谈完了，那么青菜类最适合人类的有哪些呢，下面贴一个百度来的野生大猩猩的食谱给大家看。
在野外,大猩猩主食树叶、笋、藤本植物、野芹菜及其它肉质植物,也少量捕食一些昆虫。在动物园里,大猩猩的食量每天约17千克。食谱很丰富,有芹菜、卷心菜、芭蕉叶、黄瓜等蔬菜、树叶、苹果、生梨、桔子、香蕉等水果。
备注：大猩猩的食谱可以参考，毕竟大家9成相似，但是不可以雷同，吃多了容易变成猩猩……………..当然是开玩笑了….
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